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葡京游戏网app:但是能切的人切出来的五花肉特别好看

时间:2021/7/5 10:56:42   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:对于同一块猪肉,去骨和分肉的技术是不同的,这对利润有影响。零件整洁,更受顾客欢迎。如果切的肉不干净,不容易出售,它可能被视为特殊的肉。彭哥哥说:“你得想办法把肉分好,让顾客愿意买。在这里你得动动脑子。这并不是说你只需要拔出一把刀。肉被拔出后,一定要看起来不错,而且顾客愿意索要。就是这样。所以,是的。卖肉的和不卖肉的之间...

对于同一块猪肉,去骨和分肉的技术是不同的,这对利润有影响。零件整洁,更受顾客欢迎。如果切的肉不干净,不容易出售,它可能被视为特殊的肉。

彭哥哥说:“你得想办法把肉分好,让顾客愿意买。在这里你得动动脑子。这并不是说你只需要拔出一把刀。肉被拔出后,一定要看起来不错,而且顾客愿意索要。就是这样。所以,是的。卖肉的和不卖肉的之间有很大的差距。”

一把刀是穷的,另一把是富的。这意味着同样的猪肉如果切得不好就会损失利润,而切得好的利润会更高。“懂得切肉的人,用单把刀切得整齐干净的肉特别好看,顾客愿意买,一块猪肉就可以卖出去。”如果切不好,各部分分不好,肉也不齐,顾客可以问我:我不想切那个点。比如五花肉基本上是一样的,但是能切的人切出来的五花肉特别好看。无法切割的人,还剩下一堆。没有看起来不错的“烂肉”,也不容易处理。”

在庄子的寓言《解牛记》中,巴丁说:“当他解牛时,只见到牛;三年过去了,他再也没见过整只公牛。”

彭哥的“结竹”也达到了这种状态。在他切刀之前,他可以知道当伤口被切的时候可能会发生什么,以及猪的哪个部位是被切的肉,他一眼就能看出来。


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